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Hornos conveccion MAGNIFICO DIGITAL MPE/MPG

Descripción

Características principales:
• Hornos a convección para una aplicación tanto en gastronomía como en pastelería. Control digital programable. • Mando de uso innovador, sencillo e intuitivo. La placa de control electrónico permite memorizar 99 recetas que pueden ser actualizadas con una llave USB. Permite programar nueve fases de cocción, controlar la humedad en la cámara, programar 4 velocidades de ventilación, utilizar la sonda al corazón y cocinar en baja temperatura con la opción delta T. • Cámara de cocción construida en AISI 304 con esquinas redondeadas, para garantizar la máxima higiene y limpieza. • Pies con altura regulable. • Puerta con una amplia superficie de cristal. “Canal de aire” para la ventilación del cristal exterior, que limita la temperatura sobre la superficie exterior. • Cierre de la puerta a presión y reapertura mediante desenganche con una posición; mando de plástico altamente resistente a los golpes y a las altas temperaturas. • Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura. • Bandeja recoge-líquidos de condensación desmontable, colocadas debajo de la cámara. Calentamiento a través de resistencias circulares con una elevada eficiencia. • Todos los modelos cuentan con inversor de giro.

Información adicional

Modelo

MPE 423 Electrico, MPE 523 Electrico, MPE 5 Electrico, MPE 7 Electrico, MPE 10 Electrico, MPG 5 Gas, MPG 7 Gas, MPG 10 Gas

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